Doelstelling

Waarom is er nood aan smaakklassen?

Uit een recente studie van de UGent blijkt dat één op de vijf Vlaamse kinderen te dik is.  

  • Het voedingspatroon van kinderen wordt gekenmerkt door een te grote inname van vet en toegevoegde suikers.
  • Smaakvervlakking: het smaakpallet van kinderen is beperkt tot zoute en zoete producten.
  • Streekproducten zijn weinig bekend bij kinderen en ouders. Hierdoor wordt het culinaire erfgoed bedreigd.

 Om de voedingsproblematiek bij kinderen aan te pakken wordt het concept "smaakklassen" ontwikkeld. Tijdens een driedaagse smaakklas krijgen kinderen praktisch en theoretisch onderricht over gezonde, evenwichtige en streekgebonden voeding.  

Het concept "smaakklassen" sluit aan bij de eindtermen in het Vlaams basisonderwijs en de kerndoelen in Nederland.

 

Partners van de smaakklassen: EROV, Katho, IVN, Reo veiling, Universiteit Gent, Europese Unie en Interreg