slotevent Smaakklassen
Deel 1: Workshop "Proef de Smaakklassen"
Tijdens deze workshop wordt het Lessenpakket Smaakklassen en het Smaakspel toegelicht. U krijgt een exclusieve rondleiding in het vleesverwerkend bedrijf Breydel en u kunt zelf smaakvolle streekgerechtjes bereiden. Ideaal om in de klas aan de slag te gaan!
Programma:
13.00 uur verzamelen aan het Groot Vleeshuis, Groentenmarkt 7 in Gent
13.05 uur vertrek met de bus naar het bedrijf Breydel, Legen Heirweg 2 in Gavere
13.30 uur toelichting van het project Smaakklassen, het Lessenpakket en het Smaakspel
14.15 uur bedrijfsbezoek Breydel
15.15 uur kookworkshop met streekproducten
16.00 uur vertrek met de bus naar het Groot Vleeshuis in Gent
Deel 2: Slotsymposium Smaakklassen
Op het slotsymposium worden de resultaten van het project Smaakklassen voorgesteld, aangevuld met getuigenissen van gastsprekers.
Locatie: Groot Vleeshuis, Groentenmarkt 7 in Gent
Programma:
17u00 Verwelkoming door Jozef Dauwe, gedeputeerde en voorzitter EROV
17u10 Belang van Smaakklassen voor Zeeuwse leerlingen door Paulien van 't Westeinde van het Instituut voor natuureducatie en duurzaamheid
17u30 Innovatie in de voedingssector door Pascal Pauwelyn, commercieel verantwoordelijke vzw Sowepo
17u40 Resultaten effectmeting Smaakklassen door professor Xavier Gellynck, Vakgroep Landbouweconomie van de Faculteit Bio-ingenieurswetenschappen, UGent
17u50 Slotbeschouwingen Smaakklassen door Alexander Vercamer, eerste gedeputeerde provincie Oost-Vlaanderen
18u00 Belang van grensoverschrijdende samenwerking door Joke Schauvliege (Vlaams minister van Leefmilieu, Natuur en Cultuur)
Aansluitend netwerkdrink met streekproducten en kookdemo door Smaakambassadeur Ellen Vauterin.
